6 syytä syödä mustikkaa! + Terveelliset mustikkaraakakeksit

Mustikka, todellinen antioksidanttipommi!

Mustikat pitävät luusi vahvoina

Kuivatut mustikat ovat täynnä K-vitamiinia, 23.8 mikrogrammaa reilussa puolessa desilitrassa. Jo tämä määrä täyttää 25 prosenttia päivän tarpeestasi! K-vitamiini vähentää luiden murtumisriskiä, ehkäisee osteoporoosia, palauttaa luumassaa ja auttaa verta hyytymään ehkäisten liiallista verenvuotoa ja korjaten haavoja tehokkaammin.

Mustikka tekee ihostasi heleän ja hehkuvan

Mustikoissa oleva C-vitamiini lisää elastisuutta ihossa, ja edistää arpien, kuten aknearpien, parantumista. Se myös uudistaa ihoa sekä vahvistaa ihon pintakerrosta ja verisuonia, joka on erityisesti kasvojen herkälle iholle tärkeää.

Mustikka lieventää matala-asteista tulehdustilaa

Mustikoiden säännöllinen syöminen lieventää matala-asteista tulehdustilaa. Matala-asteinen tulehdustila on useiden sairauksien, kuten diabeteksen, metabolisen oireyhtymän sekä sydän- ja verisuonisairauksien, taustalla. Tulehdustila on yhteydessä ylipainoon, jota mustikoiden päivittäinen käyttö ehkäisee alhaisen kalomääränsä ansiosta, mustikoissa on vain noin 60 kcal/100g.

Mustikat ovat kuiturikasta terveysruokaa

Kuidut lisäävät vatsan hyvinvointia ja lisäävät kylläisyyden tunnetta sen hitaan vatsassa sulamisen vuoksi. Mustikoissa on 3,1 grammaa kuitua jokaista 100 grammaa kohti. Kuivatuissa mustikoissa kuidun määrä on vielä korkeampi haihdutetun veden vuoksi.

Mustikat pitävät sydämesi terveenä

Mustikoiden syöminen laskee tutkitusti verenpainetta. Tämän on arveltu johtuvan sen sisältämistä polyfenoleista, erityisesti antosyaaneista, joilla on antioksidanttisia ja tulehduksia ehkäiseviä vaikutuksia ja parantavat näin sydämesi terveyttä.

Mustikat tekevät silmillesi palveluksen

Mustikoiden on todistettu vähentävät tietokonetyöskentelyn aiheuttamia silmien väsymysoireita. Mustikoissa oleva luteiini, eli antioksidantti, suojaa silmiä ja verisuonia, joita silmissä on runsaasti hiusverisuonten muodossa. Luteiini on silmillemme tarpeellinen antioksidantti jota kehomme ei tuota itse, se on siis saatava suoraan ravinnosta. Luteiini myös ehkäisee harmaakaihia ja silmänpohjan ikärappeumaa. Mustikat suojaavat verkkokalvoa liialliselta valolta ja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Mitä vitamiineja mustikka sisältää?

  • C- ja B-vitamiineja
  • A-vitamiinin esiastetta
  • Mangaania
  • Kuitua
  • Flavonoideja sekä antioksidantteja; esimerkiksi luteiinia ja antosyaaneja
  • Mustikan siemenissä omega 3- ja omega 6-rasvahappoja

Joo 100 gramman päiväannoksella saat mustikan terveyshyödyt käyttöösi!

Kuivattuna marjarouheena tarvittava määrä laskee hurjasti, jo yksi ruokalusikallinen riittää täyttämään päivän tarpeen.

 

Mustikkaraakakeksit, noin 15kpl

Mustikkaraakakeksit

Keksipohjat

2,5 dl kaurahiutaleita

20 taatelia

1,5 rkl mustikkarouhetta

1 rkl kookosöljyä

1rkl hunajaa

Cashew-kermatäyte

2 dl yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä

1 dl kookoshiutaleita

3 rkl kasvimaitoa

3 rkl hunajaa

 

  1. Sekoita cashew-kermatäytteen ainekset keskenään blenderissä. Laita seos odottamaan jääkaappiin.
  2. Sekoita keksipohja-ainekset blenderissä.
  3. Muodosta keksisekoituksesta keksin muotoisia pieniä kiekkoja. Täytä keksien päällinen cashew-kermatäytteellä.
  4. Jäähdytä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen syömistä ja nauti terveellisenä jälkiruokana tai välipalana!

Mustikkaraakakeksit

Lue myös: Kolmen päivän kuurilla kuntoon!

Kirjoita kommentti

Huomaathan, että ylläpitäjä hyväksyy viestit ennen julkaisua.